Mitä paikallisia ruokia minun pitäisi ehdottomasti kokeilla?

Trinidad ja Tobagon ruokakulttuuri on herkullinen sekoitus intialaisia, afrikkalaisia, kiinalaisia ja eurooppalaisia makuja. Älä jätä väliin "doublesia", joka on mausteisilla kikherneillä täytetty leipä. Kokeile myös "rotia" (currylla täytetty litteä leipä), "bake and shark" -voileipää Maracasin rannalla ja "callaloo"-keittoa, joka on valmistettu dasheen-kasvin lehdistä.