Co je to "doubles" a kde najdu nejlepší?

"Doubles" je nejoblíbenější pouliční jídlo v Trinidadu a Tobagu. Skládá se ze dvou smažených placiček zvaných "bara", které jsou naplněny kari cizrnou (channa) a dochuceny různými omáčkami a kořením. Nejlepší "doubles" často najdete u malých stánků podél silnic, nikoli v restauracích. Zeptejte se místních na jejich oblíbené místo!