La cucina uzbeka è ricca e saporita. Non puoi assolutamente perderti il Plov, il piatto nazionale a base di riso, carne, carote e cipolle. Altre specialità includono la Samsa (fagottini di pasta ripieni di carne o verdure), il Lagman (una zuppa di noodle densa) e lo Shashlik (spiedini di carne alla griglia).
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