Pupusa on El Salvadorin kansallisruoka ja ehdoton kulinaarinen kokemus. Se on paksu maissitortilla, joka on täytetty esimerkiksi juustolla, pavuilla, porsaanlihalla tai kaikilla näillä (revuelta). Parhaan ja aidoimman kokemuksen saat paikallisista pienistä ravintoloista, joita kutsutaan "pupuseríoiksi". Kysy paikallisilta suosituksia – lähes jokaisella on oma suosikkipaikkansa!
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