Kuliner Palestina sangat lezat! Pastikan untuk mencoba Knafeh, hidangan penutup keju manis yang terkenal dari Nablus. Cicipi juga Maqluba (nasi terbalik dengan sayuran dan daging), Musakhan (ayam panggang dengan bawang bombay di atas roti taboon), dan berbagai jenis hummus serta falafel yang segar.
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