ヤムイモやプランテンを搗いて作る主食「フフ」（Fufu）は必食です。通常、ピーナッツスープ（sauce d'arachide）のような風味豊かなスープやソースと一緒に提供されます。これはトーゴ料理の基本であり、美味しくて文化的な体験ができます。
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