La cuisine péruvienne est de renommée mondiale et généralement sûre. Privilégiez les restaurants réputés et soyez prudent avec la nourriture de rue. Buvez toujours de l'eau en bouteille. Essayer le ceviche est un incontournable, mais assurez-vous qu'il provient d'un établissement propre et fréquenté.
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